にいがた減塩ルネサンス料理コンクール 平成21年度受賞作品レシピ
最優秀賞
プロ部門
丸ごと地場産!丸ごと栄養!旬菜プレート
丸ごと地場産!丸ごと栄養!旬菜プレートのつくりかた (PDFファイル: 109.7KB)
アマチュア部門
茹で野菜の生姜にんにくだれ
茹で野菜の生姜にんにくだれのつくりかた (PDFファイル: 138.5KB)
優秀賞
プロ部門
焼き野菜と白身魚の甘酢ジュレ
焼き野菜と白身魚の甘酢ジュレのつくりかた (PDFファイル: 128.4KB)
アマチュア部門
らっきょうの和風サラダ和え
らっきょうの和風サラダ和えのつくりかた (PDFファイル: 148.3KB)
特別賞・新潟県ガス協会賞
プロ部門
野菜いっぱい!!大根ギョーザ
野菜いっぱい!!大根ギョーザのつくりかた (PDFファイル: 98.9KB)
特別賞・湯沢町観光協会賞
アマチュア部門
若鶏のむね肉とねぎのオイスターソース炒め
若鶏のむね肉とねぎのオイスターソース炒めのつくりかた (PDFファイル: 112.9KB)
入賞
プロ部門
茄子と魚介の南蛮漬
茄子と魚介の南蛮漬のつくりかた (PDFファイル: 120.2KB)
アマチュア部門
丸ごとカボチャ
丸ごとカボチャのつくりかた (PDFファイル: 83.3KB)
ゴーヤぎょうざ、トマトぎょうざのきゅうりのピリ辛酢ソース添え
ゴーヤぎょうざ、トマトぎょうざのきゅうりのピリ辛酢ソース添えのつくりかた (PDFファイル: 138.7KB)
なすと鶏肉のビール煮
なすと鶏肉のビール煮のつくりかた (PDFファイル: 89.9KB)
野菜春巻
新潟野菜を食べた!! トキもなっとくロール
新潟野菜を食べた!! トキもなっとくロールのつくりかた (PDFファイル: 123.0KB)
佳作
プロ部門
深鮫のお米パン粉カツレツ
深鮫のお米パン粉カツレツのつくりかた (PDFファイル: 145.9KB)
アマチュア部門
南魚沼産のもちぶたときのこたっぷりの夏野菜煮
南魚沼産のもちぶたときのこたっぷりの夏野菜煮のつくりかた (PDFファイル: 136.9KB)
切干大根サラダ
切干大根サラダのつくりかた (PDFファイル: 136.9KB)
とろ~ろサラダ
とろ~ろサラダのつくりかた (PDFファイル: 145.9KB)
サックリ豚ロール
サックリ豚ロールのつくりかた (PDFファイル: 149.2KB)
ワカメ、シーチキンのキャベツ巻き
ワカメ、シーチキンのキャベツ巻きのつくりかた (PDFファイル: 149.2KB)
鰺の紙包み焼き
夏野菜たっぷり米粉ピザ
この記事に関するお問い合わせ先
健康づくり支援課 健康立県推進班
住所: 950-8570 新潟市中央区新光町4番地1
電話: 025-280-5198 ファクシミリ: 025-285-8757
更新日:2022年07月01日